中秋节即将到来，月饼已悄然登陆新余市各大超市。月饼年年吃，但今年却有很大不同，因为月饼新国标实施了。去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版 GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，伍仁月饼必须包含五种果仁原料，莲蓉月饼馅料中莲子含量应超过6成……新标准出台后的首个中秋节，新余市市面上的在售月饼到底合不合规定呢？对此，记者进行了走访调查。

□新标准

伍仁月饼需集齐“伍仁”

今年的新国标对月饼的类别做出详细划分，并给月饼确立了馅料配比，要求商家按照标准生产。在新国标中，明确规定伍仁月饼要使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为伍仁月饼，配料不仅限于上述5种果仁的使用。此外，莲蓉月饼的馅料中莲子含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不低于25%。除了对馅料的配比作出规定外，新国标还对月饼类别划分得更详细，加工工艺由“烘烤类月饼、熟粉成型类月饼和其他类月饼”修改为“热加工类和冷加工类”。

对于月饼新国标的实施，很多消费者认为，月饼新国标不仅使月饼在生产加工过程中更加合理规范，也让消费者在选购时有了相应的对照标准。不过，市民李先生也提出疑问：“新的标准的确在有些方面保证了月饼的质量，但相关部门能按照这个标准加强监管，保证市民吃得安心吗？”

□老行情

300元以下月饼礼盒畅销

早在8月份，新余市多家大型超市已摆出月饼礼盒与散装月饼。9月7日，记者走访多家大型超市的月饼售卖区发现，今年月饼还是以中低价位的大众化月饼为主，礼盒价格从80元到400元不等，散装月饼多为20多元一斤，部分有促销打折活动。

记者发现，不少月饼礼盒不仅外观漂亮，而且价格更加亲民，传统的伍仁、豆沙、枣泥、莲蓉月饼仍占主角地位。记者留意到，这些月饼大部分在外包装上都标注了新国标的产品标准代号，一些月饼还标注了月饼的馅料含量。据一位销售人员介绍，月饼早在7月底就开始陆续上市，现在正是销售旺季。“这一款价格适中，包装精美，昨天卖了20多盒。”城南一家超市导购介绍说，从近期月饼礼盒的销量来看，价位在200-300元的礼盒最受欢迎。

记者在胜利北路一家大型超市的月饼销售区域看到，多款伍仁月饼均在包装袋上明确注明了核桃仁、杏仁等5种原料，一盒标价398元的月饼礼盒上，伍仁月饼的配料表标注了“橄榄仁、杏仁、瓜籽仁、核桃仁、芝麻仁”等，一款叉烧味伍仁月饼，包装上除了注明使用的原料外，还特意标明了“果仁含量≥30%”字样。据一位月饼销售人员介绍，不同的伍仁月饼成本也不同，以往伍仁月饼大多用花生仁等替代橄榄仁，市场上的花生仁才几元钱一斤，而一斤橄榄仁约需200元。

□新发现

有新版旧包装月饼在售

记者注意到，市场上在售的月饼中，大部分包装已改印“GB/T 19855”产品标准号。记者也发现，一款广式伍仁月饼的包装袋上，打印的虽然是“GB /T 19855”产品标准号，配料上却标着“瓜籽仁、白芝麻仁、葵花籽仁、饮用水、冬瓜蓉”等，也没有标明成分含量。还有一些号称莲蓉类的月饼，配料里根本没有莲子，只是以普通的赤豆、白芸豆代替。

中国焙烤食品糖制品工业协会在《2016年全国月饼行业发展趋势》报告中解释称，新标准是推荐性标准，非强制性，如执行该标准的企业，需认真研究标准的修改之处，并做好标准执行的相关工作。

随着人们消费观念的改变，包装独特、口味新颖的月饼越来越吸引人们的目光，但市民在选购月饼时，一定不要仅被其“颜值”吸引，应注意查看生产日期、保质期、厂名、厂址、净含量、配料表、Q S标志等是否齐全，避免购买到“三无”产品。

来源：新余新闻网
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