从朱自清先生的《背影》到如今各种橙子口味的食品，橙子、柚子、柠檬和橘子的香甜味道已成为很多人味蕾中最熟悉的记忆，陪伴我们慢慢长大。实际上， 这些颜色大小各异的圆形果实都属于柑橘类水果。他们像一颗颗黄色的小桔灯，散落各处，点亮一方方土地。

不管你是喜甜还是喜酸，柑橘大家族都能带给你满足

（图：魏泽楷）▼

中国的柑橘在哪里？

柑橘是 柑、橘、橙、柚、枳等柑果的总称，主要分为柑橘属、金橘属和枳属三大类。各属品种多样，分布广泛。根据科研人员对柑橘基因组的研究表明，这类植物的起源地可能在今喜马拉雅山脉的东南山麓，并以这里为起点向外蔓延至世界各地。

人们在南亚、东亚和澳大利亚等地，陆续发现了10种野生柑橘。这些野生柑橘经过自然杂交，成为了很多 人工栽培柑橘的祖先。例如枸橼、金柑、柚、橘等就是很多柑橘栽培品种的源头物种。

猜猜这个造型怪异的东西是啥子

（图：图虫创意）▼

目前人工栽培的柑橘，遍及热带和亚热带的92个国家和地区，而仅在亚洲的种植面积就占世界柑橘总种植面积的52.9%。在种植柑橘的亚洲国家中，不论是种植历史还是栽培现状上，我国都是佼佼者。

早在先秦时期，《尚书·禹贡》中就记载有“......厥包橘柚锡贡”， 说明当时柑橘已在我国种植并列为贡税之物。《神农本草经》等医书中，也均记载了柑橘治病的疗效。

价比黄金的陈皮，也是柑橘家族的衍生品

（图：图虫创意）▼

另据资料显示，我国柑橘栽培面积和产量均居世界第一 ， 栽培区主要分布在秦岭淮河以南的大片区域，尤以广西壮族自治区、湖南、湖北、广东、四川、江西、云南等十省市闻名。

我国拥有世界上大部分的柑橘品种。虽然种类繁多，但这些柑橘类果树有着一些 共同的生长特性。例如喜欢生长在热带、亚热带地区的缓坡和丘陵地带上；喜阴喜水不抗寒，对热量有一定的需求等。

我国有大量地区可满足柑橘的生长条件

（图：图虫创意）▼

最抗寒的栽培品种之一的温州蜜柑，也要求年平均温度高于15℃，在–11℃的环境中仅能存活数小时。我国南方冬无严寒，夏无酷暑的亚热带季风气候， 光照充足，雨热同期，无霜期长，为很多晚熟柑橘带果越冬，创设了基本气候条件。

越过冬季的考验，在来年春天顶枝相见

（好橙不怕晚 图：图虫创意）▼

其次，柑橘果树喜欢生长在肥沃的微酸性红壤和紫色沙壤上。相比于砂土和黏土， 壤土具有粗细适中，保水保肥性好以及适耕性强等特点，为柑橘的优质丰产提供了充足养分。而山地丘陵地貌形成的积温效应，也呵护着柑橘幼苗的生长。

测土实验室可分析土壤成分

判断什么肥料有助于柑橘生长▼

得天独厚的地理优势加之科学的栽培技术，让我国柑橘产量不断攀升。通过砧木与品种接穗组成的嫁接，高标准的种植管理以及防治反酸的 “薄膜覆盖”、“单果套袋”的留树保鲜技术等，提高座果率，不断壮大着我国柑橘家族的势力。

我国幅员辽阔，地貌气候类型多样

再加上不断改良的技术，勤劳的果农，可靠的渠道

才能有这么多口感上乘的柑橘滋养大家的味蕾▼

据中商产业研究院的数据显示，我国柑橘产量从2016年的3591.5万吨增长至2019年的4584.5万吨， 2021年预计达到5399.1万吨，稳居世界首位，是当之无愧的 柑橘大国。那么，我国柑橘大家庭中，有哪些骨“柑”成员呢？

在庞大的产量背后，是无数从业者的付出▼

柑橘对对碰

“一方水土养一方人”，同样也能养一方“橙”。生长于不同水热情况和土壤地形下的柑橘，有着不同的品质与口感，构成了我国种类繁多的柑橘大家族。

果冻橙VS红美人

远渡重洋的爱媛橙是当下最火热的成员之一。

发源于日本四国的“蜜柑产地”爱媛县的爱媛橙，是我国四川眉山地区种植的“爱媛38号”的祖先。 “爱媛38号”的母本是南香杂柑，父本是西子香橙，1998年跟随谭后根先生的研究团队，从日本漂洋过海来到四川眉山丹棱县，从此在华夏大地上开始了新的旅途。

爱媛38号清香爽口，细嫩宜化渣

可以说是柑橘家族上“大小姐”

（可以吸？ 图：图虫创意）▼

这种从日本引进的橙子还有一个人们更耳熟能详的名字—— 果冻橙。生长在北纬30°黄金带的果冻橙，因其鲜嫩多汁，口感如果冻般Q弹，化渣性好，并能直接插入吸管食用而广受好评。如今，果冻橙已成为丹棱柑橘的代表产品之一，销往世界各地。

果冻橙的好口感是大家喜欢的主要原因

但让更多人吃到它，可就是渠道的事了▼

与果冻橙同样跨海而来的，还有一种被称作“红美人”的橙子。“红美人”学名“爱媛28号”，母本是南香杂柑，父本是天草桔橙，目前主要栽种在浙江象山一带。

“橙”如其名。这种“红美人”与它同母异父的“爱媛38号”相比，更加娇弱， 在气温低于 -9℃时易遭受冻害，所以多栽培在相对温暖的大棚中 ，以增强植株耐寒能力。同时还要防治红蜘蛛、炭疽病等病虫危害，让“冬日美人”尽显其香甜清新。

时兴的品种搭配新鲜的吃法，让爱媛橙在创新的新电商平台上快速走俏，成为网红。而不知火、果冻橙等桔橙产品的惊艳亮相，也让背后的产地丹棱一跃升级为 “橙都”。

在电商平台走红的当然不只有爱媛橙

还有多种柑橘类水果通过电商渠道

完成了为消费者补充维生素C的“使命”

（图：图虫创意）▼

沙糖橘VS沃柑

除了漂洋过海而来的“洋”橙外，在我国有悠久种植历史的沙糖橘，在柑橘大家庭中也有着当仁不让的地位。 沙糖橘是广东省肇庆市四会、广宁、德庆、怀集、封开的传统品种，以四会沙糖橘最为闻名。资料显示，东汉时期这里已有了种植沙糖橘的迹象，正式栽培历史也可追溯到上世纪50年代。

砂糖橘的个头较小，果皮易剥，口感脆甜

不知不觉间，面前就只剩一堆果皮了

（过年多备点 图：图虫创意）▼

经过不断的发展，鲜嫩多汁，口感细腻如软沙的沙糖橘，已成为国内著名农产品品牌，并多次在全国鲜食沙糖橘评比中荣获冠军。不过， 沙糖橘表皮纤薄，不易运输。这使得与沙糖橘长相颇为相似，但更易储运的沃柑近年来大火。

沃柑是由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交获得的晚熟型柑橘品种，起源于以色列，后经美国、韩国引入我国南方地区。广西壮族自治区南宁市武鸣区于2012年最早引进到沃柑，之后便以武鸣沃柑享誉盛名。

沃柑体型圆润，果皮较薄

轻轻一咬，就能爆出清甜的汁水

（图：图虫创意）▼

作为我国的“果篮”之一，广西壮族自治区地处南亚热带和中亚热带的交界地域，年平均气温较高，土地肥沃，雨量充沛，基本无霜冻和冰雪冻害，完全符合越冬沃柑的生长所需。

优质的自然条件、易栽培，不用防日灼的基因密码，加上新电商的加持，让武鸣沃柑多次收获柑橘家族的“桂”冠。资料显示，2021年武鸣沃柑投产面积近50万亩，产量150万吨，预计产值超100亿元。毫无疑问， 沃柑成为了武鸣的财富密码。在临省湖南，同为柑橘家族“名流”的麻阳冰糖橙，也成为当地致富“湘”饽饽。

沃柑的采摘期比较长，避免了和其他兄弟撞上市档期

（图：图虫创意）▼

“橘”界新传奇

麻阳冰糖橙主要生长在湖南省麻阳苗族自治县的沅麻盆地上，富含有机质和微量元素的紫色沙壤土加之充足的阳光，丰沛的雨量以及较长无霜期，为 “苗疆甜妹”冰糖橙的生长创设了绝佳的自然条件。

多年前研究人员培育出“锦绣”、“锦红”、“锦玉”三大优良新品种和“富硒冰糖橙”特色产品， 更是让甜蜜蜜的麻阳冰糖橙成为当地的地理名片。目前在麻阳县种植的冰糖橙面积高达28.5万亩，年产量超46.8万吨，面积与产量均居全国榜首。借助在拼多多等线上平台的运营，本地电商商家不断书写着销售过亿的“橘”界传奇。

冰糖橙，顾名思义就是像冰糖一样甜

而且营养价值很高，果皮还有药用功效

（图：图虫创意）▼

而有“脐橙王者”之称的赣南脐橙，也因其鲜嫩多汁和飘香万里而被众多食客们喜爱， 常居拼多多橙子热销榜前列。赣南脐橙生长在山地丘陵环绕的赣州山区，这里水流众多，降水充沛，气候温和，孕育出了连接着“大自然脐带”的甜蜜果实。

赣州地处中亚热带南缘，且山地资源丰富

脐橙更是赣州一张优质的名片

（图：图虫创意）▼

据统计，目前在赣州种植的脐橙面积达11.6万公顷，几乎占我国脐橙总种植面积的一半， 年产量也占我国的48%。因为赣南脐橙，赣州与游子们用味道相连，也逐渐被外人熟知。

中国脐橙的半壁江山就在赣州▼

在漫长的时间岁月中，人类与这种juji香甜酸复杂口感一身的柑果的羁绊不断延续着。从对种植地的合理选择，对栽培技术上的优化， 到利用“拼购+产地直发”的方式进行线上售卖，当地农户用自己的方法，让祖辈们依傍而居的土地，焕发出新的生气。

让农作物滞销成为历史，让农民的口袋鼓起来，笑容多起来▼

近年来，越来越多的消费者养成了 购买水果前先看看产地及发货地的消费习惯，江西赣南脐橙、四川丹棱桔橙、广西荔浦砂糖橘、湖南麻阳冰糖橙等一系列拥有国家地理标志的柑橘类水果，成为食客们线上购买的热门产品。

让农产品不再困于一隅，给消费者更多选择▼

经过自然生长和人工栽培，蕴藏着自然馈赠的柑橘，在时间中酝酿，成为世界上产量最大的水果品类之一，年产量超过一亿吨。这些黄灿灿的果实，或是成为了人们餐桌上的美味，或是成为了陈皮、橘红等药材。 在储蓄的香甜能量中，拓展味蕾体验；在种植与收获中，致敬每一份劳动，感恩每一寸土地。

老丁侃地理